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TRAITEMENT ARTISANAL DE L’HUILE D’ARACHIDE : L’ITA réduit de 90% le taux d’aflatoxine

Un système de traitement de l’huile artisanale dite Seggal, a été mis en place par l’ITA (Institut de technologie alimentaire). Ce système comprend une presse hydraulique avec vérin, un mélangeur, un décanteur à fond conique et d’un dispositif de filtration sous pression composé d’une pompe et d’une batterie de 3 filtres.

http://www.lesoleil.sn/article.php3?id_article=55282

28 janvier 2010

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